Dirección de Operaciones
Director de operaciones externo para hostelería
Liderazgo ejecutivo sin coste de estructura fija
Aportamos la figura del Director de Operaciones con dedicación parcial o completa según la fase del proyecto. Asumimos la responsabilidad operativa con accountability real sobre los resultados.
Solicitar primera consulta gratuitaPara quién es
- ◆Grupos de restauración sin DO en estructura
- ◆Empresas en fase de crecimiento que necesitan liderazgo operativo
- ◆Negocios en reestructuración que requieren gestión de cambio
- ◆Proyectos de apertura que necesitan dirección desde el arranque
- ◆Inversores que necesitan gestión operativa de sus activos
Qué incluye
- ✓Supervisión operativa de todos los locales
- ✓Gestión y desarrollo de equipos de dirección
- ✓Implementación de sistemas y procesos operativos
- ✓Control de costes y seguimiento de P&L por local
- ✓Reporting ejecutivo periódico a dirección o inversores
- ✓Gestión de proveedores estratégicos
- ✓Planes de apertura y expansión
Proceso
Metodología de trabajo
01
Integración
Análisis del estado actual, conocimiento del equipo y definición de prioridades.
02
Estabilización
Resolución de problemas urgentes, implementación de sistemas básicos y quick wins.
03
Optimización
Mejora continua de procesos, desarrollo del equipo y mejora de márgenes.
04
Escalado
Preparación de la organización para crecer con solidez operativa.
FAQs
Preguntas frecuentes
¿Qué hace exactamente un Director de Operaciones externo?
Asume la responsabilidad operativa de la empresa: supervisión de locales, gestión de equipos, control de costes, implementación de procesos y reporting a dirección general. Todo sin incorporarse como empleado fijo.
¿Cuántas horas semanales implica el servicio?
Depende del alcance acordado. Los modelos habituales van de 2-3 días semanales a dedicación casi completa durante etapas de reestructuración. Se define en la propuesta.
¿Cuándo tiene sentido contratar un DO externo?
Cuando la empresa necesita liderazgo operativo ejecutivo pero no tiene volumen o presupuesto para una incorporación a jornada completa, o cuando se requiere expertise específico de forma temporal.
¿Cómo se integra con el equipo existente?
El DO externo actúa como parte del equipo directivo. Se integra en los canales de comunicación internos, asiste a reuniones de dirección y tiene autoridad operativa real sobre las áreas asignadas.
¿Qué duración mínima tiene el compromiso?
Trabajamos con compromisos mínimos de 3 meses para garantizar resultados tangibles. Los proyectos de reestructuración suelen extenderse entre 6 y 18 meses.
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