Proyectos
Casos de éxito con métricas reales
Cada proyecto es una demostración de lo que la especialización sectorial puede conseguir.
Reestructuración operativa de grupo de restauración con 8 locales
Diagnóstico operativo y financiero completo, rediseño de estructura organizativa y plan de mejora de márgenes para un grupo de restauración casual dining en Madrid.
+22% margen EBITDA en 6 meses
Gestión de FestivalesDirección 360° de festival de música con 15.000 asistentes
Dirección operativa completa de festival de música en exteriores: producción técnica, logística, RRHH, F&B y coordinación con autoridades.
Operación 0 incidencias críticas
Real Estate HORECADue diligence y reposicionamiento de activo HORECA en Barcelona
Análisis de viabilidad operativa, definición de nuevo concepto gastronómico y plan de negocio para local de 400m² en zona prime de Barcelona.
ROI proyectado +18% en 24 meses
Producción de EventosProducción de gala corporativa para 500 asistentes
Producción integral de gala anual de empresa multinacional: concepto, catering, audiovisual, decoración y dirección del evento.
NPS post-evento: 94/100
Dirección de OperacionesExpansión de cadena dark kitchen a 3 nuevas ciudades
Dirección de operaciones externa durante la apertura de 3 dark kitchens simultáneas: sistemas, RRHH, proveedores y control de calidad.
Break-even alcanzado en mes 4
Gestión AdministrativaExternalización financiera de grupo con 5 sociedades
Implantación de gestión administrativa centralizada para grupo hostelero: contabilidad analítica, tesorería y dashboard de KPIs.
35% reducción de costes administrativos
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